Bialetti Tazzissima

La Bialetti Tazzissima (no Bialleti, Bialeti, ni Bialleti) es una cafetera espresso que incluye vaporizador para leche y soporta 3 tipos de carga, cápsulas, monodosis E.S.E. y café molido.

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Actualizado 08 mayo 2018

Diseño

Probablemente no lo notes en un primer momento, pero la Bialetti Tazzissima tiene un perfil de taza de café, de ahí su nombre, Tazzissima.

Se ofrece en tres colores: Negro, Blanco y Rojo, dependerá de tu cocina y estilo la elección, aunque si no te decides la negra siempre queda bien. Además ten en cuenta que una cafetera es una máquina que está continuamente expuesta a mancharse, salpicar y estar rodeada de ingrendientes de color, con lo que el blanco sería la última de mis recomendaciones.

Su tamaño es el esperado para una cafetera hogareña, podrás ubicarla en cualquier mesada o repisa donde tengas tus electrodomésticos de uso diario como micro-hondas, tostadora o exprimidora.

Bialetti Tazzissima negraEl diseño está realmente bien logrado, es un electrodoméstico que querrás mostrar con lo que asegurate de ubicarla en un espacio protagónico en tu cocina.

Alfonso Bialetti fue quien inventó la cafetera italiana en 1933, desde entonces es una compañía dedicada a producir máquinas de hacer café y artículos de cocina.

Puesta en funcionamiento

Preparar el primer café si nunca has usado una cafetera espresso siempre es un desafío, ¡más en las multifunción! Hay tantas piezas similares y debemos seleccionar la que corresponde con el tipo de café que utilizaremos.

Una vez que hayas hecho el unboxing de tu nueva cafetera y tengas todas las piezas frente a ti, el primer paso será enjuagar el depósito de agua por si hubiese alguna suciedad de la fábrica. Una vez limpio, llénalo de agua de beber hasta la marca de MAX.

Detalle de los botones de la cafetera
Aquí se ven los 3 botones para encender la cafetera, modo café y modo vaporizador.

A continuación, conéctala a la red eléctrica y oprime el botón de encendido (el botón de la izquierda). Escucharás que comienza a hacer algunos sonidos y si tocas la parte superior, notarás que empieza a sentirse algo de temperatura.

Conexión a la red eléctrica

La Bialetti Tazzissima es un producto italiano, con lo que espera ser conectada a 220-240v. En países fuera de la Union Europea, deberás contar con un adaptador, ya que viene unicamente con el toma corrientes del estándar del a UE.

¡Preparemos el café!

Dispones de 4 adaptadores posibles y deberás elegir el correcto dependiendo el formato en que vayas a ingresar el café:

  1. Para cápsulas: es el más sencillo de identificar ya que es el único que no tiene un filtro metálico gris en su interior.
  2. Para café molido de un pocillo: Es el que debajo tiene una sola letra “P”
  3. Para café molido de dos pocillos: Es el que debajo tiene dos letras “PP”
  4. Para monodosis E.S.E: Por descarte, es el que no cumple con las demás condiciones. Tambien lo puedes identificar porque es muy similar al de café molido para un pocillo, pero no tiene la letras “P” y en su interior verás una goma transparente que rodea al filtro metálico.

Solo nos detendremos en explicar si vas a hacer café molido, ya que con los sistemas monodosis no tendrás dificultades. Asegurate que el café haya sido molido en granos de algo menos de un milímetro, como regla, debe ser similar a los granos de arena.

Tomá el adaptador para uno o dos pocillos, según la cantidad que quieras hacer y con la cuchara provista con tu máquina Bialetti, tomarás el cafe molido de su bolsa. Si es un solo pocillo, que sea algo menos de una cucharada al raz.

Vuelca el café molido en el adaptador y con el lado plano de la cuchara presionalo hasta que quede compacto.

Una vez que el café está ya en el adaptador, coloca el adaptador en el dispensador de café que es la pieza redonda que sobresale del frente con el logo de Bialetti. Asegurate que haya trabado correctamente e ingresalo en la máquina.

¡Ya estamos listos para hacer café!

Si quieres hacer un capuccino

Detalle del vaporeador
En primer plano el vaporizador de la Tazzissima.

Te recomiendo calentar primero la leche. Toma una taza y vierte dos dedos de la leche que tu quieras dentro. Presiona el botón de vaporizador (el de la derecha) y cuando deje de parpadear, sumerge el vaporizador en la leche y gira el dial hacia adelante.

Notarás que la máquina comienza a hacer unos golpes internos, no te preocupes, es algo normal.

¡Ten cuidado! El vaporizador, efectivamente arroja vapor, con lo que puedes quemarte si lo tocas. No lo toques.

Cuando hayas logrado la espuma deseada, gira el dial hacia su posición neutra (arriba) y presiona nuevamente la tecla de vaporizador. Esta se apagará y quedará encendida la de encendido y la de café.

Para hacer el café, coloca la taza debajo del dispenser de café y una vez que la luz de café (botón del medio) haya dejado de parpadear, gira el dial hacia la posición de café (atrás). En 30 segundos tendrás tu café listo. Cuando ya no quieras mas café, gira el dial a su posición original y se detendrá.

Grado de molido del grano de café

Si esta es tu primer cafetera de café molido, es muy probable que no sepas que hay diversos grados de molido del grano de café, y mucho menos probable que cuentes con un molinillo. Lo que te recomiendo es que compres tu primer café molido en el Starbucks mas cercano. Su café es muy bueno y cuentan con un molinillo para ya venderte el café molido.

Deberás pedir que lo muelan a nivel 4 (el grado va del 1 al 5, cuanto mayor el número, mas fino el grano). El grado 5 se usa para cafeteras italianas, mientras que el 4 es el utilizado en cafeteras espresso.

Datos técnicos de la Bialetti Tazzissima

Con una capacidad de 800 cc tendrás para hacer muchos cafés con una sola carga. En mi caso suelo llenar el depósito una vez a la semana tomando dos cafés a diario. Con respecto a sus medias, tiene 185 mm de lado, 330 de alto y 265 de profundidad.

Puedes descargar el manual de instrucciones de la Tazzissima aquí.

¿Cuánto demora en preparar un café?

La Bialetti Tazzissima es una máquina con muchas ventajas, mientras no estés apurado por preparar tu café, ni tengas muchos invitados que quieran tomar capuccinos. Preparar un café desde cero hasta que lo tomás, te demandará unos 3 minutos de tiempo, suponiendo que preparas un capuccino. Para cafés del tipo ristretto, o negros, con un minuto será suficiente.

Video de la Bialetti Tazzissima

En este video vemos el paso a paso, de cero a un capuccino y es para daros una idea sobre el tiempo que toma operar la cafetera. Pon atención a los ruidos que hace la cafetera.

Precio

Por precio, esta cafetera se ubica del lado económico, rondando los 120 euros.

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